2026年2月17日放送のマツコの知らない世界で最新味噌事情について紹介されました！
最新味噌事情
井伊商店の麦味噌
愛媛県宇和島 井伊商店
バナナマンのせっかくグルメでも紹介されたみたいです。
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宇和島の郷土料理「さつま」
１．鯛の切り身を焼き、ほぐした身と麦みそをすり鉢で丁寧に混ぜ合わせます。
２．かつおと昆布の合わせだしでのばします。
３．あたたかい麦ごはんにかけてたべます。
miso-bushi(みそぶし)
加藤兵太郎商店
パルミジャーノチーズのように削ってパスタやサラダにかけるだけでおいしくなるそうです。
八丁味噌の香味パウダー
まるや八丁味噌
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パウダー状の味噌で見た目はインスタントコーヒーのようです。
バニラアイスや肉料理にかけるとおいしいそうです。
まとめ
新しいタイプの味噌を知れてよかったです♪
ヴィーガンの人や海外の人にとても人気があるそうですね。
