2026年4月13日放送の有吉ゼミでホタテ玉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは大相撲大嶽部屋の新屋敷さんです。
人気の「グルメすぎる相撲部屋」シリーズからのレシピです。
ホタテ玉のレシピ
ホタテ玉の材料
ソフト貝柱
ネギ
卵
鶏がらスープの素
砂糖
しょう油
おろしショウガ
酢
オイスターソース
ごま油
片栗粉
ホタテ玉の作り方
1）貝柱を水にひたして戻し、細かく裂いてほぐしておきます。
2）フライパンにサラダ油をひき、刻んだネギを炒め、ほぐした貝柱を加えます。
3）軽く火を通したら、とき卵を入れて弱火で3分ほど加熱し、崩れないようにひっくり返します。
4）水に鶏がらスープの素を入れ、貝柱のもどし汁と合わせます。
5）砂糖、しょう油、おろしショウガ、酢（少々）、オイスターソース、ごま油で味をととのえます。
6）ホタテの身をほぐして入れます。
7）仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければあんの出来上がりです。
8）最後に焼いた卵にあんをたっぷりとかけて完成です。
まとめ
ホタテ玉についてまとめました！
ごはんにのせて高級な天津飯のように食べると最高だと思われます！
