2026年4月13日放送の有吉ゼミで和風豚骨ちゃんこ鍋の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは大相撲大嶽部屋の新屋敷さんです。
人気の「グルメすぎる相撲部屋」シリーズからのレシピです。
和風豚骨ちゃんこ鍋のレシピ
和風豚骨ちゃんこ鍋の材料
豚骨スープ（豚足の甘酢から揚げで豚足、スペアリブを煮込んだスープ）
カツオダシ
しょう油
酒
みりん
塩
キャベツ
白菜
えのき
ネギ
水菜
ニラ
油揚げ
和風豚骨ちゃんこ鍋の作り方
1）豚骨スープにカツオダシを合わせ火にかけます。
2）しょう油、酒、みりん、塩でシンプルに味をととのえます。
3）食べやすく切った豚バラ肉を入れます。
4）さらにキャベツ、白菜、油揚げ、えのき、ネギ、水菜、ニラなどをいれ火が通れば完成です。
まとめ
和風豚骨ちゃんこ鍋についてまとめました！
豚骨スープとカツオダシで味に立体感がでて、本格的なちゃんこ鍋という感じですね。
ソップ炊きとは違って、コクやボリューム感があっておいしそうですね♪
